凱倫隨手做‧玩烘焙

 

Hi! 我是KALAN凱倫

嘿！你喜歡提拉米蘇嗎？我在逛網頁的時候發現了一個看起來超讚的點心，叫做提拉米蘇冰乳酪曲奇，如果你也喜歡提拉米蘇，那你真的該嘗一嘗這滋味！
外層餅乾酥脆，一口咬下濃郁的提拉米蘇流心就順勢流下，就好像在吃提拉米蘇的精緻版一樣。裡面的味道真的超濃郁，奶香和咖啡香完美交融，吃起來簡直就是一場奢華的味蕾派對！而且，製作超簡單，真的不用擔心會難。你一定要試試看，保證讓你一咬就愛上這種奢華感！

今天我們就一起來做這道，充滿濃濃愛意的提拉米蘇冰乳酪曲奇吧~~~~

提拉米蘇冰乳酪曲奇：

製作方式：

1. 準備好所有食材。先將烤箱預熱 上下火攝氏 170 度。

2. 無鹽奶油放室溫軟化，加入過篩糖粉打發成淡黃色


3. 蛋液分3次加入，充分打發

4. 倒入過篩的低筋麵粉、可可粉與咖啡粉均勻攪拌成團


5. 抓起麵團揉成約40G大小的圓，中間壓出圓形成杯子狀(不要按到底喔!)


6. 入烤箱，上下火各170度烤20-25分鐘，出爐放涼備用


7. 將軟化的奶油乳酪+咖啡粉+細砂糖拌勻，再倒入淡奶油用刮刀拌勻順



8. 將乳酪餡擠入擠花袋，擠在餅乾凹處中間，表面灑上可可粉 ，就完成啦~~~



↑剛做好馬上現吃會像這樣~提拉米蘇會緩緩流下

↑這是冰在冰箱一天後吃起來的口感~~超級好吃的~~~~



小叮嚀：

沒有現吃的話做好的餅乾可以放冰箱，這樣乳酪內餡吃起來就會像冰淇淋一樣粉好吃喔

我是凱倫，我們下次見

 歡迎加入我的粉專~~凱倫焙莉下班啦

 也可以加我IG喔~~